KAFFEE UND ESPRESSO - LAVAZZA & CO
Kaffee ist seit langer Zeit des Deutschen liebstes Kind, deshalb führen wir auch alle deutschen Traditionsmarken.
Aber sie bekommen Gesellschaft von italienischen Importen, zum Beispiel von illy, Lavazza, Segafredo oder Kimbo,
jeweils gemahlen (250 g) oder in ganzen Bohnen (1000 g)
Besonders hervorzuheben: der CAFFÈ DEL DOGE, der nur aus gewaschenen Bohnen hergestellt wird. Per Hand aus der Kirsche befreit, dann gewaschen, bis die Bohne fremdstofffrei ist, verfügt dieser Caffé über ein besonders intensives Aroma mit wenig Bitterstoffen.
Espressi sind immer eine gute Mischung aus hervorragenden Kaffeesorten aus verschiedenen Ländern. Die Qualität misst sich am Arabica-Anteil, zum Beispiel hier beim Caffé del Doge.
Kaffee-Genuss vom Feinsten
1952 gründete Ermenegildo Rizzardini in der Calle dei Cinque, in der Nähe der Rialto Brücke in Venedig die Kaffeerösterei Torrefazione Artigiana Extra Doge.
Bis heute hütet das Unternehmen sorgsam jene Geheimnisse der Kunst der Kaffeeröstung, wie sie vom Firmengründer Ermenegildo Rizzardini überliefert sind. Cavalliere Rizzardini hat sich seit den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts, mit Leidenschaft dieser venezianischen Tradition gewidmet, die das unverkennbare Aroma des “Venetian Style” verkörpert: Kaltmischung und helle Röstung.
Seit 1995 leitet Bernardo Della Mea gemeinsam mit seinem Partner Francesco Palombarini die Rösterei und nennt seinen Kaffee "Caffè del Doge”.
Das feine Aroma und der unvergleichbare Geschmack des nach dem traditionellen „Venetian Style“ gerösteten Kaffees begeistert in kurzer Zeit nicht nur die Venezianer und die zahlreichen Touristen Venedigs, sondern ist mittlerweile weltweit beliebt.
2001 wird das neue Firmengebäude vor den Toren von Padua eröffnet, da Logistik- und Produktionskapazitäten in der schmalen Gasse, Calle dei Cinque in Venedig erschöpft sind. In der alten Rösterei wird das berühmte Café "Caffè del Doge" eröffnet, ein Ort an dem Kaffee-Enthusiasten aus aller Welt dutzende Sorten des frisch gemahlenen Caffè del Doge und zahlreiche Leckereien genießen können.
Caffè del Doge ist Mitglied der “Speciality Coffee Association of America” (www.scaa.org), einer internationalen Vereinigung, deren Anliegen es ist, das Ansehen, die Entwicklung und die Vermarktung des Kaffees von der Plantage bis zur Tasse zu fördern.
Freunde und Kunden von Caffè del Doge gründen den Verein “I Bambini del Caffè”, der allen offen steht, die eine faire Entwicklung des Kaffeeanbaus fördern möchten und sich dafür einsetzen, benachteiligte Kinder und Jugendliche der Anbaugegenden zu unterstützen und entsprechende Aktivitäten und Programme zur Verfügung zu stellen.
