Nach Generationen und Generationen des Haselnussanbaus beschloss die Familie Ferrero, Azienda Agricola Gala zu gründen, um qualitativ hochwertige Produkte herzustellen, ausgehend von dem mit Leidenschaft und Hingabe angebauten Basisprodukt.
Der Betrieb besitzt 10 Hektar Haselnusshaine und 8,5 Hektar Weinberge.
Die Tonda Gentile Trilobata-Haselnuss ist ein typisches und einzigartiges Produkt der Langhe und gilt als eine der besten Haselnusssorten für die Verarbeitung und Herstellung von Süßwaren.

Die Qualität dieser Frucht wird durch die I.G.P.-Zertifizierung (geschützte geographische Angabe) anerkannt, die dem Verbraucher die Qualität und Authentizität des Produktes garantiert. Die Haselnuss wird nach traditionellen Methoden angebaut und in vielen Formen mit modernsten Maschinen verarbeitet, so dass sie die Erhaltung von Geschmack und Aroma fördern kann.

Die Haselnüsse bedecken die runden Hügel und zeichnen sich in den warmen Jahreszeiten durch ein dickes, abgerundetes, tiefgrünes Laub aus und schaffen in der Wintersaison, besonders wenn die Zweige mit Schnee und Eis bedeckt sind, ein faszinierendes Panorama.

Die Früchte werden während des Monats August in mehreren Etappen geerntet, wenn die reifen Haselnüsse zu Boden fallen.
Die Haselnuss kann sofort nach der Ernte oder nach dem Trocknen und Rösten verzehrt werden. Sie wird auch für die Herstellung vieler Süßwarenprodukte, einschließlich Kuchen, Nougat und Schokolade, verwendet.