! Frisch eingetroffen - weiße Trüffel aus dem Piemont !
Die kostbaren weißen Trüffel aus Alba, auch als weißes Gold bezeichnet, sind sehr selten und werden von den Trüffelsuchern "Trifolaio" nur von Oktober bis Dezember mit speziell ausgebildeten Trüffelhunden in einer Tiefe von bis zu 50 Zentimetern geerntet. Sie können nicht gezüchtet werden, sondern wachsen ausschließlich in freier Natur.
Ihr einzigartiges Aroma wird mit einem leicht süßlichen Geschmack und einem intensiven Geruch nach Schalotten, Knoblauch und Weichkäse beschrieben.
Der weiße Trüffel sollte nicht gekocht werden, sondern frisch über Gerichte wie Pasta, Risotto, Polenta, Eierspeisen und Tartar hauchdünn gehobelt werden.
Er kann roh verwendet werden oder mitgekocht werden, sein feines Aroma gibt er an die Speisen weiter.
! Neu eingetroffen - FIASCONARO, Panettone aus Sizilien !
In den 90er Jahren gab dann Nicola Fiasconaro, der hochtalentierte Konditor-Meister, den Anstoß, eine sizilianische Version der traditionellen Süßspeise Nord-Italiens zu entwickeln: der Panettone. Dies war die Geburtsstunde des “Panettone Fiasconaro”, Ergebnis einer sorgfältigen Recherche von Aromen, die den Geschmack bestmöglicher sizilianischer Konditor-Kunst repräsentieren.
36 Stunden natürliche Gärung
Für Backwaren verwendet Fiasconaro nur die natürliche Hefe des Mutterteigs, ein langsamer und geduldiger Prozess. Der natürliche Sauerteig entsteht in der "Mutter", einem Kern aus fermentiertem Teig, dem nach und nach Wasser und Mehl hinzugefügt werden. Verzichtet wird auf chemische Zusätze und Konservierungsmittel, dennoch hat das Produkt eine überraschend lange "Lebensdauer".
Und genau das kommt zweifellos gut an, das Ergebnis ist ein intensives Aroma mit einem besonderen Geschmack und Duft, sowie einer besseren Verdaulichkeit der Proteine, unter voller Berücksichtigung der Konditortraditionen von Madonie, die in einer industriellen Produktion nicht erreicht werden können.
Der durch diesen absolut natürlichen Prozess aufgehende Teig bietet einzigartige und unübertroffene Qualitätsmerkmale in Bezug auf Leichtigkeit und Duft.
Ein süßes Weihnachtsgeschenk für Freunde und für sich selbst!
Bei EDEKA ROMANO finden Sie ein großes Sortiment der FIASCONARO Panettoni
Herbstliches Risotto mit Hokkaido-Kürbis und Parmesan
Herbstliches Risotto mit Hokkaido-Kürbis und Parmesan
Passend zum Herbst gibt es heute ein leckeres Kürbisrisotto mit Hokkaido-Kürbis. Die in Würfel geschnittenen Kürbisstücke gewinnen im Backofen ein leckeres Röstaroma und karamellisieren leicht. Der Parmesan am Ende sorgt nicht nur für die perfekte Konsistenz, sondern rundet den Geschmack ab.
Wir finden: super lecker! Worauf wartet ihr? Kocht unser Kürbisrisotto am besten gleich nach!
Hier geht es zum Rezept: Kürbis-Risotto.
Alle Zutaten findet ihr bei EDEKA ROMANO
Das EDEKA ROMANO Team wünscht Euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!
EDEKA ROMANO sagt DANKE!
Es sind außergewöhnliche Zeiten, durch die wir gemeinsam gehen.
Ein riesiges DANKE geht an unsere tollen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, Lieferanten und Partner für ihren unermüdlichen Einsatz.
Sie leisten Großartiges und stellen nicht nur sicher, dass die Regale immer so schnell es geht wieder gefüllt werden, sondern garantieren auch dieselbe Frische, Qualität und Vielfalt, die Sie von uns gewohnt sind.
Wir möchten uns aber auch ganz herzlich bei unseren treuen Kunden für ihr gezeigtes Verständnis bedanken.
Wir & jetzt für alle! Augen auf und durch – gemeinsam packen wir das.
Ihr EDEKA ROMANO Team
EDEKA ROMANO - Italienische Lebensart
The Taste of LIVING - Il gusto di vivere
Von Generation zu Generation wird die italienische Lebenskunst vererbt, und bedeutet Freude am Leben und an allen Genüssen, die es uns schenkt.
Zu den kulinarischen Genüssen zählt auch der italienische Prosecco aus dem Friaul, ein Wein mit einem unnachahmlichen Charakter. Man bezeichnet ihn auch als aristokratischen Wein, der dennoch erschwinglich ist.
Tauchen Sie ein in die italienische Lebensart!
Weingut DE STEFANI - Weinlese
EDEKA ROMANO hat durch langjährige Freundschaft und überzeugt durch den hohen Qualitätsanspruch Weine der Familie DE STEFANI in seinem Sortiment. Seit 4 Generationen bearbeitet die Familie ihre Weinberge in dem ca. 60 ha groβen Weinbaugebiet, in einem perfekten Mikroklima im Veneto zwischen der Adria und den Dolomiten. Die strikte Einhaltung von Qualitätsstandards und biologischer und biodynamischer Prinzipien bescheren den Weinen von DE STEFANI Exporte in über 40 Länder der Welt und Berücksichtigung in den wichtigsten Weinführern.
Cascina Boschetti Gomba
Eine weiteres von R. Romano ausgewähltes Weingut ist das CASCINA BOSCHETTI GOMBA. Das bisher relativ unbekannte Weingut liegt auf den Hügeln von Boschetti, oberhalb der Stadt Barolo in der italienischen Weinkulturlandschaft Langhe, im Herzen des Piemont.
Sergio Gomba, auch als „Mann, der mit seinen Händen spricht“ bekannt, gilt in der Weinwelt als hervorragender Winzer und sein Barolo als einer der größten und besten Weine.
Bosio Family Estates
Bosio Family Estates - eine Marke, geschaffen von Valter und Luca Bosio, Vater und Sohn, zusammen mit Ehefrau und Mutter Rosella.
Sie widmen sich in bester italienischer Familien-Tradition ihrer Lebensaufgabe: guten Wein zu keltern.
Beheimatet seit Generationen im Piemont, einem Weinanbaugebiet, das von der Unesco als Kulturerbe der Menschheit anerkannt wurde, leistet Familie Bosio Außergewöhnliches; ihr Barolo, ihr Barbera überzeugen Weinliebhaber auf der ganzen Welt.
RANIERI OLIVENÖLE UND AROMATISIERTE ÖLE
Olivenernte Azienda Agricola Ranieri Agostino
Im Herzen Kalabriens, wo die Meeresbrise des Golfs von Squillace auf die Meeresbrise des Golfs von Sant'Eufemia trifft, herrschen die optimalen klimatischen Bedingungen, die der Olivenbaum benötigt.
Die Ranieri Agricultural Company befindet sich in Borgia, inmitten von weiten grünen Hügeln und jahrhundertealten Olivenbäumen mit atemberaubendem Blick auf das Meer. Hier wachsen auf 50 Hektar etwa 10.000 Carolea-Kulturpflanzen.
