Nero d'Avola ist nicht nur die bedeutenste Rotweintraube Siziliens und eine der wichtigsten autochthonen Rebsorten Italiens, sondern zweifellos auch, dank ihrer unnachahmlichen Eigenschaften, die auf internationaler Ebene am meisten geschätzte. Die nach der Stadt Avola im Südosten Siziliens benannte Rebe liebt heißes und trockenes Klima.

Ein gut gemachter Nero hat eine gute dunkle Konzentration.

Dieser junge NE ist Nero d'Avola in Reinheit. Im Gegensatz zu vielen anderen ist er vollmundig, aber geschmeidig, rund, warm und herrlich säuerlich - genau an der richtigen Stelle. Er ist fruchtig, erinnert stark an reife rote Beerenfrüchte, Schwarzkirsche, schwarze Pflaume, Veilchen, Lakritze, Tabak und (chilenischen) Pfeffer Aromen. Trocken mit geschmeidigen Tanninen, ziemlich stark, aber überhaupt nicht scharf, in guter Balance mit dem Alkohol.
Er kann bis zu 4-5 Jahre alt werden.

Ideal zu folgenden Speisen:

• Nudeln oder Risotto mit reifer (süßer) Tomaten-/Fleischsauce
• Rindfleischeintopf, Ochsenschwanzsuppe oder BBQ-Burger von guter Qualität mit Speck 
• Alle reichhaltigen Fleischsorten, Wild
• Schwarze Linsen oder Shiitake-Pilze
• Gewürze, die sich gut mit Orangenhaut, Lorbeer, Salbei, Kakao Pulver und Kaffee kombinieren lassen.

Entdecken Sie den einzigartigen und unverwechselbaren Stil von Nino Gandolfo NE!