Nino Gandolfo - NE LINEA NINO 1981 ROTWEIN IGP TERRE SICILIANE


Nino Gandolfo - NE LINEA NINO 1981 ROTWEIN IGP TERRE SICILIANE
Nero d'Avola ist nicht nur die bedeutenste Rotweintraube Siziliens und eine der wichtigsten autochthonen Rebsorten Italiens, sondern zweifellos auch, dank ihrer unnachahmlichen Eigenschaften, die auf internationaler Ebene am meisten geschätzte. Die nach der Stadt Avola im Südosten Siziliens benannte Rebe liebt heißes und trockenes Klima.


Ein gut gemachter Nero hat eine gute dunkle Konzentration.

Dieser junge NE ist Nero d'Avola in Reinheit. Im Gegensatz zu vielen anderen ist er vollmundig, aber geschmeidig, rund, warm und herrlich säuerlich - genau an der richtigen Stelle. Er ist fruchtig, erinnert stark an reife rote Beerenfrüchte, Schwarzkirsche, schwarze Pflaume, Veilchen, Lakritze, Tabak und (chilenischen) Pfeffer Aromen. Trocken mit geschmeidigen Tanninen, ziemlich stark, aber überhaupt nicht scharf, in guter Balance mit dem Alkohol.
Er kann bis zu 4-5 Jahre alt werden.

Ideal zu folgenden Speisen:

  • Nudeln oder Risotto mit reifer (süßer) Tomaten-/Fleischsauce
  • Rindfleischeintopf, Ochsenschwanzsuppe oder BBQ-Burger von guter Qualität mit Speck 
  • Alle reichhaltigen Fleischsorten, Wild
  • Schwarze Linsen oder Shiitake-Pilze
  • Gewürze, die sich gut mit Orangenhaut, Lorbeer, Salbei, Kakao Pulver und Kaffee kombinieren lassen.


Entdecken Sie den einzigartigen und unverwechselbaren Stil von Nino Gandolfo NE!

 

HERKUNFT   Provinz Trapani, Sizilien
KLIMA   Mittelmeer, milde Winter, begrenzte Niederschläge, sehr heisse und windige Sommer
BODEN   Sandig, leicht lehmig, 250 Meter über dem Meeresspiegel
WEINLESE   Traditionell, manuell
REBSORTE    Nero d'Avola
JAHRGANG   2017
WEIN-PRÄDIKAT   Terre Siciliane IGP 
VINIFIKATION    Traditionell, mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur 
REIFUNG   Edelstahl- und Holzfässer, dann in Flaschen
ALKOHOLGEHALT   14% VOL
FARBE   Rubinrot
BOUQUET   Intensiv mit Anklängen an rote Beerenfrüchte, Veilchen, Schwarzkirsche, Lakritze und Tabak
GESCHMACK   Warm, harmonisch und von großer Struktur
PASSEND ZU   Fleisch, Wild und Käse, erster und zweiter Gang
TRINKTEMPERATUR    16 - 18° C
INHALT   0,75 L 

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